活毛蚶如何保存不死 活毛蚶如何保存

1、保存活毛蚶时用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在保存的时候还可以选择分开保存，采购回来的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分开来放入淡水中，将活毛蚶与淡水一起放入冰箱冷冻，这样保存的活毛蚶新鲜，时间还长，吃的时候只需要拿出来将它解冻即可。

2、活毛蚶的营养价值极高，在选购时从外形、气味等方面挑选，例如外形方面要形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发比较好，颜色方面要挑选浅黄、金黄、黑黄色泽的活毛蚶，保存的时候注意调整冰箱温度。

3、冰箱里冷冻活毛蚶时，为了能够不影响活毛蚶的新鲜程度，可以采取将活毛蚶与淡水装入保鲜袋密封，分成一份一份的，这样不影响活毛蚶的新鲜，在保存的时候还要注意保证温度不宜太低，容易使活毛蚶在再未冻住时就死了，影响口感。