食材：鱿鱼2条、洋葱100克、油、盐、蚝油、料酒、葱。
做法：
1、将洋葱去皮洗净并切圈；
2、将鱿鱼去除内脏洗净并切圈；
3、将鱿鱼圈放入盆中，加盐、料酒、葱腌渍20分钟；
4、使用热水漂洗一次，沥干水分备用；
5、油锅内加适量油烧热；
6、放入鱿鱼圈煎炒；
7、爆炒至鱿鱼圈断生并脱水，然后加入蚝油；
8、将洋葱圈加入，翻拌均匀并加适量盐调味；
9、继续爆炒三分钟即可关火出锅；
10、装盘并用葱花点缀后即可食用；
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