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美式咖啡的制作要领 如何自制美式咖啡
1、主料：咖啡粉125g；纯净水280ml~300ml。辅料：牛奶糖浆。2、把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗）。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。3、盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。4、8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。5、然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以。6、咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存...
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老铁锅开锅 如何开老铁锅
1、首先用洗洁精和钢丝球对整个锅进行清洗，在这一步我们尽量将锅内、锅底的油渍、污垢甚至是锈迹完全清洗干净才行。2、接着打开燃气灶，将锅置于灶上用大火烧干锅内的水，再用新鲜的姜块均匀的擦拭锅内。3、然后往锅中倒入食盐进行翻炒，这样可以进一步去除锅内的锈迹、锈味。4、最后泼掉锅内的食盐并将猪油均匀的涂抹在锅内，再用热水对锅进行冲洗，重复三次以后，就可以看到锅内只有油渍而没有其他污垢，这时候老铁锅就开好...
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做电饭锅蛋糕的办法 做电饭煲蛋糕的技巧是什么
1、准备材料：低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，加几滴柠檬汁打至粗泡。3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。4、蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀，过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。5、打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑...
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鸡蛋炒粉丝的做法 如何做鸡蛋炒粉丝
1、原料：鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。 2、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。 3、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水。 4、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出。 5、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散。 6、再倒进焯好的西芹，粉丝...
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军鱼怎样做好吃 军鱼怎样做好吃
1、材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼。2、军鱼洗净切块。热锅倒油，将军鱼放入锅中煎至金黄。3、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部。然后放入煎好的军鱼。4、大火煮8分熟加入盐和香菜，转中火煮熟。出锅即可。5、军鱼：即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线20-26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层...
