1、食材:纯牛奶250ml,适量红茶,适量冰糖,适量西米露,适量清水。
2、用西米露来代替奶茶里面的珍珠。西米露不用洗,水沸腾后放入西米,西米边缘变透明时容易粘锅,要不停进行搅拌。
3、中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿,用凉开水沥干。
4、另起一锅,锅里倒入适量的清水,加入红茶、冰糖。因为是家庭制作就选择了普通红茶,冰糖看个人口味增减,红茶也是,想喝浓一点就加多点。
5、煮开后加入纯牛奶,煮个五分钟左右就可以了,拿个滤网过滤掉茶叶渣。
6、再加入煮好的西米,一份自制的奶茶就做好啦。
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