1、肥肠焯水3分钟左右即可，不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感。给肥肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。
2、焯肥肠的水开后即可撇去浮沫，捞出肥肠清洗干净，之后便可爆炒或者炖煮食用。焯肥肠时间不要超过3分钟，且焯肥肠时不要放盐，以免水分被析出，口感变老，食用时再放盐为佳。
3、焯好水的肥肠可以制作溜肥肠，口感香醇，滋味浓厚，是一道较为下饭的美食。也可将肥肠加入高汤香料等卤制，北京名小吃卤煮中的肥肠十分有名，口感软糯，滋味香醇，十分受欢迎。
猜你喜欢
点击排行
-
肉段的制作要领 溜肉段的做法
1、原料：猪肉（建议里脊肉，更有劲道）、青辣椒、胡萝卜、?盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。2、把里脊肉切成片，撒上少许盐；3、撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌均匀，俺制半小时以上；4、在腌肉时可以再准备好配料。将胡萝卜切成薄片，无需太薄，辣椒切成菱形三角形；5、锅中倒入适量的油，烧至6、7成热放入腌制好的肉段炸熟至表面完全变白后继续炸，挂糊炸至外焦里嫩的效果；6、将肉捞出，锅中仍留少...
-
为了降低甲醛对人体的危害刚买的免烫衣物应该如何处理 还能如何处理
1、为了降低甲醛对人体的危害，刚买的免烫衣物应该放入清水中浸泡漂洗。2、开窗通风，把加入醋的清水放在通风的房间里，在打开家具门的地方，放一些活性炭，叶广泥材料。3、在清水中充分漂洗。4、材料等具有吸附分解性，可以吸收甲醛等有害气体。为了降低甲醛对人体的危害刚买的免烫衣物应该怎样处理 还能怎样处理...
-
如何理解两三方斜斜的太阳 怎么理解两三方斜斜的太阳
1、方，阳光透过方形的窗格，形成方方的光柱。斜斜的太阳，早晨太阳升起来后，角度小，因此说是斜斜的，随着时间的推移，这角度会不产变化；2、太阳在这里应是阳光，指在透过窗格后,在地上形成的光亮部分；3、光在大气中多次折射和反射形成虚象,虚象的形状可能有变化,边缘模糊；4、作者通过对阳光的描绘，细腻地刻画了时间流逝的踪迹，表达了作者对时光流逝的无奈和惋惜。怎样理解两三方斜斜的太阳 如何理解两三方斜斜的太...
-
幼儿园老师寄语简短 幼儿园老师寄语简短有哪些呢
1、用爱心换取幼儿的快乐，用真心换取家长的信任，用责任心体验幼教之美。 2、尊重，让幼儿的心灵走向自由；激励，让生命积极互动；开放，让人人收获精彩。 3、欣赏别人的优点，善待别人的缺点，尊重别人的隐私，快乐自己的人生。 4、为了人民的教育事业，教师要有甘做绿叶、甘当园盯甘为人梯的奉献精神。 5、要想知道孩子的世界就是什么样子，得和孩子的视线在同一水平线上。 6、我将用我的爱心去浇灌幼嫩的幼苗，愿这...
-
红糖如何煮 怎样煮红糖
1、水烧开后直接加红糖用勺搅匀就可以喝了。 2、水烧开后把红糖放里再烧开一会儿就行，这样的红糖水凉了也不会凝固。 3、喝红糖水注意事项：1受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用。红糖怎么煮 如何煮红糖...
