炒鸽脯 家常炒鸽脯做法分享

2022-04-01 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炒鸽脯 家常炒鸽脯做法分享

1、食材:

鸽脯500克、 鸡腿菇100克、泡红辣椒一个、姜葱白适量、鸡清汤两勺、盐适量、鸡精适量、湿淀粉适量、生抽适量、醋适量.

2、做法:

(1)嫩鸽脯肉洗净,用刀片成薄片,放入盆内,加盐少许、生抽适量、蛋清淀粉拌匀;

(2)鲜鸡腿菇洗净,切成马耳片,入沸水锅内氽断生捞出;泡红辣椒切菱形片;姜切粒,葱白切片;

(3)碗内加鸡清汤、盐、鸡精、湿淀粉、生抽、醋兑成味汁;

(4)炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入鸽片炒散,加姜粒、泡红辣椒片炒香,加鸡腿菇片翻炒至亮油白时,烹入味汁推匀,加葱白片、香油、起锅装盘。

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