1、先选取一定数量新鲜的大白菜,淘洗干净,放在阳光下晒几天,晒软更好焯水。
2、将晒完的大白菜,在菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅要擦干净,不要有一点点油;待水烧开后,放入大白菜,先将根部放入水中焯烫透;然后翻个身,再烫另半边;最后,白菜被焯的软软的,像晶莹的果冻。
4、然后将烫好的菜,撒点盐揉一揉,放在一个缸中,将菜用大石头压下去,然后倒入没过菜身的凉水,凉开水最好。
5、最后,就是漫长的等待了。
6、还有,要注意在取食的时候都必须快而准,而且取食的筷子工具必须干净无油,否则你想下菜再开坛的时候,就会发现酸菜都长上白花了。
猜你喜欢
点击排行



-
特工皇妃故事梗概 特工皇妃电视剧剧情
1、剧情简介:西魏年间乱世混战,大批平民在战乱中沦为奴隶,命如草芥。奴籍少女楚乔被送入人猎场供贵族娱乐射杀,幸得西凉世子燕洵暗中相救。随后她被带进权倾朝野的门阀宇文家,目睹兄姐相继惨死,立誓要带妹妹逃出牢笼。2、楚乔受到开明贵族宇文玥关注,被迫接受严厉训练的同时,更与燕洵结下深厚友谊。西魏门阀争斗,燕洵一家被屠,深陷绝境,楚乔与他生死相守并力助他逃脱困局。然而回到西凉后,燕洵野心膨胀,不惜以满城百...
-
凉皮制作方式步骤 关于凉皮制作的要领与步骤
1、材料:500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里。3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一块就是面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片。4、然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天...
-
教育内卷是什么意思 关于教育内卷的含义
1、教育内卷是指一种社会或文化模式在某一发展阶段达到一种确定的形式后,便停滞不前或无法转化为另一种高级模式的现象。2、这一概念最早是用来研究爪哇的水稻农业。在殖民地时代和后殖民地时代的爪哇,农业生产长期以来原地不动,未曾发展,只是不断地重复简单再生产。不能提高单位人均产值。3、教育内卷,简单来说,一开始每个孩子每天只学习四个小时,大家相安无事,后来出现一些孩子,每天学了六个小时,然后考上了清华。家...
-
南瓜切开后能保存几天 切开的南瓜存放时间
1、放入冰箱冷藏可保存7-15天。2、南瓜切开后,先将南瓜籽挖除。然后在切口边上涂抹一层盐。准备一张干净的餐巾纸,纸巾贴在南瓜切面位置,可以吸收南瓜切面多余的水分,保证南瓜的干燥,进一步加强防腐防霉。最后用保鲜膜包裹整个南瓜2-3层,放入冰箱冷藏,可以放7-15天左右。南瓜切开后能保存几天 切开的南瓜存放时间...
-
微信上的微信号如何设置 新手机号怎样注册微信和设置微信号
1、工具/原料:微信6.6.7版本,手机号。2、【更多选项-注册】注册新微信需要退出以前登录的帐号,若是第一次注册,直接进入微信,点右下角的“更多选项”选择“注册”。3、【手机号注册】输入昵称、新手机号和密码,也可以设置头像,点下面的“注册”后阅读条款,勾选“我已阅读并同意上述条款”后点“下一步”。4、【安全校验】第一次注册需要安全验证,点“开始”,拖动左边的滑块到右侧黑色块位置完成拼图,按照操作...