蛇龟汤的做法大全

蛇龟汤是一道具有滋补养生作用的传统汤品，下面是蛇龟汤的做法大全。
材料：
1. 蛇：适量
2. 龟：适量
3. 枸杞子：适量
4. 黄芪：适量
5. 红枣：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
步骤：
1. 将蛇和龟清洗干净，切成块状。
2. 将切好的蛇和龟放入开水中焯水，去腥。
3. 将焯水后的蛇和龟放入凉水中浸泡30分钟，去除异味。
4. 锅中加入适量水，水量要能够覆盖住所有材料。
5. 将浸泡好的蛇和龟放入锅中，加入适量的料酒。
6. 开火煮沸后转小火慢炖2小时，炖煮过程中要不断的撇去浮沫。
7. 在锅中加入适量的黄芪、枸杞子、红枣和姜片。
8. 继续慢炖1小时，直到蛇和龟的肉变得很烂。
9. 最后加入适量的盐进行调味。
温馨提示：
1. 在选择蛇和龟的时候要选择肉质坚韧、体形圆润的。
2. 炖煮蛇龟汤的时候要注意火候，太热会导致汤变得浑浊和腥味，太小火则会导致口感不佳。
3. 蛇和龟都有一定的药性，如果有慢性病的人或者孕妇要慎重食用。
4. 在蛇和龟的炖煮时间里加入适量的中药材可以进一步增强蛇龟汤的滋补作用。
以上就是蛇龟汤的做法大全，希望对你有帮助。