1、食材：木瓜350克、牛奶300克、鸡蛋清90克、冰糖100克100克、醋汁2克。
2、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机（没有的话就用刀切）打成碎小块。
3、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
4、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀。
5、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
6、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些冰糖一起食用。
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