1、黄瓜鸡蛋煲:
(1)食材:黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)。
(2)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。
(3)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。
(4)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。
(5)水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
(6)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
(7)盛出装在碗中就可以吃了。
2、醋泡鸡蛋:
(1)材料:白醋、鸡蛋。
(2)把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
(3)准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子,密封24小时。
(4)24小时后打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛。
(5)把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。
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