1、工具/原料:冰菜,调味品。
2、凉拌冰菜。冰菜洗净控干水分,掐成小段装盘。加入适量酱油,醋,白糖,香油,蒜泥,芝麻酱等拌均即可。
3、冰菜沙拉。将冰菜洗净控干水分,切成小块,圣女果洗净切半,也可以加些甜玉米,也可以添加的蔬菜,一起装盘,加入沙拉酱,拌均即可食用。
4、涮锅。吃火锅可以用冰菜涮锅吃,和一般蔬菜没有什么特别料理的地方,开水下锅,熟了就可以吃。可以搭配肉类吃。
5、冰菜炒鸡蛋。鸡蛋是炒菜的白搭选手,冰菜炒鸡蛋,将鸡蛋打散,热油下鸡蛋液,炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可,少放盐,冰菜自带咸味。也可以搭配肉类,虾仁等炒菜。
6、清炒冰菜。大蒜切碎末,热油下锅炒香,加入洗好的冰菜,快速翻炒几下即可。
7、蔬菜汤。光生吃也会腻,做个蔬菜汤,热锅加入适量植物油,放入排骨或者虾,炖煮熟后再放入冰菜,加入适当蚝油,胡椒粉,少量食盐,也可以添加鸡蛋花。
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