1、将适量到面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团。个人建议,尽量揉的比较均匀,劲道。
2、其次,油加多了,皮炸起来会较酥,所以可以适当的增加一些油。
3、蛋:蛋加多了的话,饺皮会有鸡蛋的香味,会比较清香。
4、但炸的时候会出很多泡,所以可以适当选择加不加蛋。
5、最后,取一小块面团擀成薄皮,做成饺子皮的模样,像包饺子一样把馅包起来。
6、最后,将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。
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