1、准备鱼1条，鸡蛋1个，面粉10g，胡椒粉10g，料酒10g，盐5g，十三香5g，姜末5g。
2、首先将小鲫鱼整理干净。
3、向盘中加入盐。
4、加入料酒。
5、加入葱。
6、加入姜，腌制半小时。
7、捡去葱姜，沥去多余的水分。
8、接着将鸡蛋和面粉打至成稀稠合适的糊。
9、加入五香粉。
10、加入胡椒粉。
11、搅拌均匀。
12、锅内油烧至五成热，保持中火。
13、将鱼挂上面糊后，入锅炸制。
14、待蛋糊金黄时捞出沥油。
15、这样营养美味的炸鱼即可完成。
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