1、准备材料:红长椒4个,金针菇150g,牛肉馅150g,红薯粉丝90g,葱2根;
2、红长椒切成2厘米长的段,去掉芯备用;
3、把提前泡好的粉丝铺在盘子里,金针菇切掉根部老的部分,洗干净后分成比红长椒稍细的小扎,分别插入红长椒里,在粉丝上摆成鞭炮形状;
4、把调好味的牛肉馅填在中间的缝隙中;
5、放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟,蒸好后趁热淋2勺酱油;
6、撒入葱花和辣椒粉,淋上热油即可。
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