1、酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵。
2、肉剁成馅，香葱切碎。
3、放入老抽、香油、食用油、盐、调味，搅拌均匀，肉馅就调好了。
4、经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状。
5、发好的面团取出一块，用手揉一下。
6、用擀面杖擀成饼皮，形状椭圆形。
7、把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上。
8、从一头开始卷起，最后收口处捏紧。
9、做好的肉卷进行二次发酵。
10、发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅。
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