如何炖重庆酸萝卜鸭好吃

炖重庆酸萝卜鸭是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
1. 鸭肉切块
2. 酸萝卜
3. 姜片
4. 蒜瓣
5. 料酒
6. 盐
7. 酱油
8. 冰糖
9. 鸡精
10. 鸡肉
11. 香菜
步骤：
1. 将鸭肉切块，用料酒和盐腌制一段时间，使其入味。
2. 把酸萝卜切成小块，蒜瓣拍扁备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣和姜片，煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭肉，煸炒至变色。
5. 倒入适量的酱油和清水，加入冰糖、鸡精，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鸭肉变得酥烂后，加入酸萝卜继续炖煮。
7. 起锅前，加入少许鸡肉、香菜提味，即可出锅食用。
这样炖制出来的重庆酸萝卜鸭味道鲜美，肉质软烂，酸味适中，是一道下饭好菜，希望你喜欢！