1、白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜。
2、白萝卜洗净、去皮;香菜洗净、切末,备用。
3、白萝卜对半切开,然后切成滚刀块;鲜香菇洗净, 分别洗净、切片。
4、豆腐切成2 c m 的小块;葱、姜、蒜, 切4瓣。将豆腐块放入滚水中,加入1小勺盐, 焯水5分钟,捞出、沥干,备用。
5、锅里放1大勺油,中火烧至三成热时,放入葱、 姜、蒜,煸炒出香味。
6、接着放入萝卜块,翻炒2分钟。
7、然后放入豆腐块,慢慢翻动,倒入清水, 转小火,炖制10分钟。
8、炖10分钟后,加蚝油、盐、糖、生抽调味后, 再放入香菇炖5分钟。最后,淋上香油、撒入香菜即可。
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