1、粽子的经典名句:
(1)五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽。——欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
(2)粽包分两髻,艾束著危冠。——陆游《乙卯重五诗》
(3)灵均死波后,是节常浴兰。彩缕碧筠粽,香粳白玉团。——元稹《表夏十首》
(4)重五山村好,榴花忽已繁。 粽包分两髻,艾束著危冠——陆游《乙卯重五诗》
(5)粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。——白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》
(6)采丝缠粽动嘉辰,浴殿风生画扇轮。——王珪《端午内中帖子词·皇帝阁·采丝缠粽动嘉辰》
(7)一一雕盘分楚粽,重重团扇画秦娥。——晏殊《端午词·内廷·一一雕盘分楚粽》
(8)已过浣花天,行开解粽筵。——陆游《初夏·已过浣花天》
(9)青箬苞黍粽,紫丝络莲藕。——黄遵宪《拜曾祖母李太夫人墓》
(10)馋吻偏怜粽栗香,新衣不管囊萸臭。——范成大《病中不复问节序,四遇重阳,既不能登高,又》
(11)万一原夫能末缀,采蒲裹粽待归期。——刘克庄《送山甫铨试二首并寄强甫·二昆南北各驱驰》
(12)端五数日间,更约同解粽。——陆游《过邻家·老病在臂踝》
2、粽子的包法:
(1)将糯米浸泡半个小时,红豆、芸豆隔夜泡,锅中倒入热水,将粽叶放入开水中烫两三分钟。变软捞出后用清水洗去粽叶表面的灰尘污垢,用剪刀剪去粽叶较硬的梗,将泡好的糯米、红豆、芸豆沥干水分放入锅中。
(2)加入40g生抽调味,搅拌均匀,取一张粽叶,底部翻折,做成漏斗形状,放入10g糯米并压实,加入10g五花肉,上面再铺一层糯米并压实,将两边粽叶向中间压紧。
(3)将粽叶长的一边折下来盖住缺口,用绳子在粽子中间绕三圈绑紧,将粽子用上述方法全部包好,将包好的粽子放入锅中摆好,在锅中倒入足量的水没过粽子,大火烧开,转至小火煮三个小时。
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