1、挑选健康的鸡：健康的鸡，精神活泼，羽毛油润而紧密，眼睛灵活有光有神，眼球充满整个眼窝，有颜色鲜红的冠子与肉髯，爪子很强壮而且有力，行动自如且活泼好动。
2、挑选嫩鸡：看鸡脚来对鸡的老嫩做出准确判断与识别，脚掌没有僵硬现象，皮薄，脚尖磨损较少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡。一般嫩鸡可以用来红烧食用，较老的鸡可用来煲汤，对身体虚弱的人群很需要。
3、挑选散养的鸡：用散养的鸡来做鸡汤，也可以用观察鸡脚的方法来进行识别散养的鸡，散养的鸡有着细而尖长且粗糙有力的脚爪，但是圈养的鸡，鸡爪粗，腿短，圆且肉厚。
猜你喜欢
点击排行
-
万能红烧汁调方式 关于万能红烧汁调要领
1、辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。2、调料:鱼露20克,生抽10克,海鲜酱5克,排骨酱5克,蚝油5克,红曲粉2克，盐7克,糖5克,骨味素6克,鸡粉6克,干贝排骨汤100克。3、做法：将辛香料煮制成汁水备用（大概小火煮制1小时即可），然后和调料进行混合既得到红烧汁，此红烧汁做的菜超级香，绝...
-
提高三千米跑步成绩办法 如何跑三千米
1、跑前做简单热身操，有些人不习惯做热身运动，而跑步前应做一下脚部的热身和缓和运动。由于跑步对膝关节压力较大，因此要加强膝关节的热身。 2、三千米跑最好四步一呼吸，三千米跑属于有氧代谢运动，参与人体各大器官的循环，特别是呼吸系统。在跑步过程中，人体对氧气的需求量不断增加，一般情况下，以四步一呼吸为宜，并尽量始终保持这一节奏。在呼吸方式上，以鼻呼、口鼻混合吸较好。 3、三千米跑刚开始时，由于氧气供应...
-
山海情让人深入人心的笑点 山海情的笑点
1、郭京飞饰演了的干部陈金山，操着一口纯正的“闽南普通话”，口中说着“治沙”，却被宁夏当地警察听成了“自杀”，与黄轩的“鸡同鸭讲”都为观众带来了不少笑点。2、郭京飞在接受新京报记者采访时坦言，闽南方言是身为北方人的他面临的最大挑战。拍摄时，他特地请教了当地人发音，尽量做到准确，“打电话（全是闽南语）的戏，是我一个字一个字和当地人学着去说的。”而对于观众认为陈金山承担了《山海情》的全部笑点，郭京飞笑...
-
鲍汁海参 鲍汁扣海参的做法
1、主料：海参(水浸)3条、西兰花1棵；辅料：盐适量、生粉适量、高汤700毫升、鲍鱼汁150毫升。2、水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出。3、砂锅中倒入鸡高汤煮沸，加入海参，沸腾后转中小火炖20分钟。4、另起一锅烧水，水开后放西兰花煮2分钟，捞出备用。5、做鲍鱼酱汁：将鲍鱼汁倒入一奶锅中，中火，加100毫升煮海参的鸡汤，生粉用水调和成水淀粉，边加边搅拌，直至粘稠；用盐调味。6、捞出海参，控干汤...
-
怎么报考高级经济师 高级经济师的报名条件
1、高级经济师采取网上报名的方式，符合报考条件的人员需在规定时间内，登录在中国人事考试网或者当地考试报名入口进行报名信息的填写以及审核，审核通过即可叫缴费完成报名。2、高级经济师报名条件。具备下列条件之一者，可以报名参加高级经济专业技术资格考试：高级经济师报名条件具备大学专科学历，取得中级经济专业技术资格后，从事与经济师职责相关工作满10年；具备硕士学位，或第二学士学位或研究生班毕业，或大学本科学...
