电饭煲蒸蛋糕的要领 电饭煲蒸蛋糕办法

2022-01-16 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

电饭煲蒸蛋糕的方法 电饭煲蒸蛋糕方法

1、鸡蛋3个、面粉100g、白糖8汤匙、牛奶半盒、色拉油30ml、食盐3g。

2、打蛋。将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的大碗中。

3、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(按自己的口味调整),用筷子搅匀;接着加入半盒牛奶,搅匀;再加入面粉(这步不要急着全部放,慢慢来),面粉遇到蛋浆会结块,这时要一边加一边上下拌匀(切勿划圈,顺便将块状面粉压碎化开),直到拌成略稠的蛋糊(如果没有把握好分量,过稠或过稀,可适当加牛奶或面粉调节)。将拌好的蛋糊放一边备用。

4、打蛋白。将2到3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐,朝一个方向划圈打(千万要从一而终,不能反向划圈。),直到打发成泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常重要,蛋糕成不成功就看它了。打到发成泡沫才可以。

5、蛋糊蛋白拌匀。将打发的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黄糊里,全部拌匀为止。需要注意的是要上下拌匀,切勿像打蛋白那样划圈。

6、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,预热一下(稍微热一下就可),将蛋糕糊倒入锅中,在桌上震两下,把里面的气泡震出来,摊平。

7、将锅胆放进电饭煲,盖上锅盖,按下煮饭开关,这时要用布盖住电饭锅的出气孔。2分钟左右会跳至保温,这时先不要急,等15到20分钟,再按下煮饭开关;再跳的时候,重复之前的步骤;第三次跳闸后,等大概20分钟就可以开锅了。

8、香味四溢的蛋糕就出炉了。

关键词: 怎样 鼓励 饭圈 吃什 可乐 榨菜 如何 什么 阿里 通条 出彩 西园
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢