1、主料：草鱼250克,木耳(干)25克。
2、调料：大葱50克,姜5克,黄酒50克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克。
3、做法：木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内；姜切片，葱切碎。
4、用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。
5、油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油。
6、锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡。
7、再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
猜你喜欢
点击排行
-
淘宝如何拒收快递 怎么在淘宝上拒收快递
1、直接和快递员说表示拒收就好了。 2、和卖家协商好，是什么原由拒收。若是买家原因，运费是要由买家承担的。若是出现质量问题，则运费是由卖家承担。 3、在快件退回过程中，你需要留意你的物流状态。查看快件是否在返回途中，如果有一段时间物流没有更新或者显示停止。你需要向快递公司询问你的快件状态。淘宝怎样拒收快递 怎样在淘宝上拒收快递...
-
亚硝酸盐的危害性有哪些 亚硝酸盐对人体有哪些危害
1、亚硝酸盐的致癌性亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂，只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。致癌机理：亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结...
-
真空泵的用途与作用
真空泵的作用：从真空室中抽除气体分子，降低真空室内的气体压力，使之达到要求的真空度。具体应用在：1、制药和化工；2、真空镀膜、真空干燥、表面处理；3、真空冶炼、砖头、陶瓷制造业；4、食品包装、挤奶、饮料行业。真空泵是指利用机械、物理、化学或物理化学的方法对被抽容器进行抽气而获得真空的器件或设备。真空泵是用各种方法在某一封闭空间中改善、产生和维持真空的装置。按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分为两...
-
鉴别粮食酒的要领 鉴别粮食酒的技巧简介
1、手搓：取几滴白酒放在手心里合掌用力搓，纯粮食酒搓时会觉得发粘，搓后闻手心会闻到一股粮食糟香，且留存时间比较长；勾兑酒相反，闻起来一股古怪的冲鼻香精味且留存时间短。2、酒花：把白酒倒入酒杯里时观察酒花的变化，酒花密集均匀且消失缓慢，是优质粮食酒，相反酒花少大小不一且消失较快的则为劣质酒。3、留香：如果是粮食酒，空杯后会闻到浓浓粮食香、糟香味，且香气保留时间越久，陈酿时间一般会越长。相反十分钟后再...
-
湖南酸小笋腌制要领 湖南酸小笋怎样腌制
1、用料：竹笋 1公斤、水 0.8公斤。2、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。3、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。4、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。5、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严...
