普通豆腐汤的做法大全:
1. 酸辣豆腐汤
材料:豆腐、鸡蛋、鸡精、香菜、辣椒油、淀粉、醋、盐、白胡椒粉。
步骤:1)将豆腐切成小块;2)将鸡蛋打散;3)锅中放入适量的水,加入豆腐煮开;4)加入鸡精、盐、白胡椒粉、辣椒油煮开;5)用水淀粉搅拌均匀,倒入锅中勾芡;6)最后加入醋、香菜即可。
2. 清炖豆腐汤
材料:嫩豆腐、鸡汤、瘦肉、胡萝卜、青菜、盐、香菇、葱、姜。
步骤:1) 将瘦肉切成薄片,青菜切成段,香菇切片;2) 葱姜切末备用;3) 锅中放入适量的鸡汤煮开;4) 加入葱姜末、胡萝卜、豆腐、香菇煮熟;5) 最后加入瘦肉、青菜煮熟,调入盐即可。
3. 海鲜豆腐汤
材料:豆腐、虾仁、鲍鱼片、鱼丸、海带、鸡精、盐、葱、姜。
步骤:1) 海带提前泡发,虾仁洗净备用;2) 锅中放入适量的清水煮开,加入葱姜煮出鲜味;3)加入豆腐、海带、鲍鱼片煮熟;4)最后加入虾仁、鱼丸煮熟,调入鸡精、盐即可。
4. 味噌豆腐汤
材料:味噌、豆腐、葱花、海带、鸡精、盐。
步骤:1) 海带提前泡发,豆腐切成小块;2)热水中加入味噌搅拌均匀;3)将味噌水倒入锅中煮开;4)加入豆腐、海带煮熟;5)调入鸡精、盐,撒上葱花即可。
5. 酸菜豆腐汤
材料:杂酱菜、老母鸡、豆腐、鸡精、盐、香菜。
步骤:1) 锅中放入适量的清水煮开;2)加入杂酱菜、老母鸡煮熟;3)加入豆腐烧开;4)最后加入鸡精、盐调味,撒上香菜即可。
以上是几种常见的普通豆腐汤的做法,你可以根据自己的口味选择其中一种尝试。
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