1、根据产地挑选
每个地区的梅子都有它们的特色，但是我们在挑选梅子时要注意观察原产地有无污染，应尽量选择气候较暖的地区产出的梅子。
这是因为梅子的生活习性的原因，因为梅子适合生长在十到二十五摄氏度的范围内，在这个范围内的梅子口感最佳。
2、根据品种挑选
市场上梅子的种类有很多，大多都是做成蜜饯，所以口感也差别较大，在挑选时可根据个人喜好选择相应口味的梅子。
3、挑选无核的
我们在选购梅子的时候应该选择不带果核的梅子，因为这样的梅子吃起来更加方便，而且味道也更好。
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