1、醉鱼干二块,生姜一块,香葱二根。
2、先取出二块醉鱼干。
3、把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。
4、烧一大碗水,水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。
5、时间到了不要急于打开锅盖,让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端出来。把葱花趁热撒在上面。也可以不加葱花,直接吃。
6、把生姜切成丝,再放油烧成热油,可以滴上几滴酱油也行。
7、把热油淋上蒸好的醉鱼块上,可以上桌开吃了,其实如果在蒸时先滴上少量花生油,后面不烧热油也行。
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