1、方法一:用铁锅乘适量清水,将水烧至60度,将牛筋丸倒入水中,煮至沸腾!大火持续5分钟,将牛筋丸沥干乘入碗中。撒上南姜沫。配上沙茶酱,这是最地道最原味的牛筋丸吃法!
2、方法二:将牛筋丸用方法一煮热。用少量油热开平底锅,油热后将牛筋丸倒入锅中,持续中火。不断滚动牛筋丸2分钟,将牛筋丸沥干油乘出,此种方法牛筋丸外脆里韧,适合牙齿好的朋友。
3、方法三:用锅闷玉米与胡萝卜,将玉米、胡萝卜汤闷熟后,将牛筋丸投入汤中小火慢煮5分钟,闷3分钟,起锅后投入香菜,此款玉米萝卜牛津汤是这几款最补的。
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