1、食材:鲈鱼1条,姜15克,菜2颗,枸杞5克,油少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,料酒少许,胡椒粉少许。
2、鲈鱼杀好洗净,上下斜划三刀,加少许盐,生抽,料酒腌渍入味。
3、枸杞用清水泡好,姜鸡片,香菜切寸段。
4、锅中放入适量油烧热,放入姜片爆香。
5、放入鲈鱼煎至两面金黄。
6、加适量水,大火烧开转小火慢炖十分钟。
7、放入枸杞再炖五分钟。
8、最后加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味,撤上香菜即可!
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