章鱼猪脚汤的做法

章鱼猪脚汤是一道以章鱼和猪脚为主要材料熬制而成的汤品。下面是一种简单的章鱼猪脚汤的做法：
所需材料：
- 章鱼：500克
- 猪脚：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪脚切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 章鱼切成小块，放入开水中烫熟，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣和青葱，炒香。
4. 将焯水过的猪脚放入锅中翻炒片刻。
5. 加入适量清水，加入料酒煮沸。
6. 捞出煮过的猪脚，冲洗干净血水。
7. 将猪脚放入炖盅中，加入足够的清水，放入适量姜片、蒜瓣和青葱进行煮汤。
8. 加入煮过的章鱼，继续炖煮1-2个小时，直到汤汁浓郁。
9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
章鱼猪脚汤风味鲜美，汤汁浓稠，适合作为冬季的温补汤品。可根据个人喜好加入其他调料或配菜，提升口感。