1、上汽之后蒸5-10分钟左右即可。香螺的个头比较小,因此而蒸汽的温度是比较高的,一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟,同时也能够将寄生虫杀死。
2、香螺吐去泥沙,反复清洗干净。
3、香螺放入大碗中,加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。
4、蒸锅内放入清水,锅内蒸笼放姜片,把香螺放在姜片上。
5、盖上盖子蒸,一般上汽之后5-10分钟就可以出锅。
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