油皮菜具有帮助排便、美容养颜等作用。
功效和作用
润肠通便 。油皮菜的营养价值是特别高的,含有还原糖、粗蛋白、维生素及大量的钾、钙、铁等微量元素,油皮菜含丰富的膳食纤维,有润肠通便的功效。
美容养颜。油皮菜鲜嫩多汁,含有大量的维生素C,维生素C有抗氧化、抗衰老、美白淡斑的作用,油皮菜有美容养颜的功效。
扩展资料
油皮菜又称牛皮菜、厚皮菜,潮汕地区又叫“厚合菜”,正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。叶片肥厚。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。叶片形状有点像芭蕉扇,泛有错光,叶茎肉厚而色白,有些地方根据形状又叫"厚皮菜"。
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