1、主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克；调料：盐1/8小勺。
2、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。
3、核桃烤香，碾碎。
4、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。
5、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。
6、筛入面粉拌匀。
7、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。
8、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。
9、表面上色，出炉，趁热脱模，晾凉。
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