蛋糕内部湿黏不能吃，可能里面是生的。蛋糕内部湿的可能的原因如下：
1、蛋糕配方的干湿配比不对，湿性材料太多，导致蛋糕烤不熟。
2、蛋白打发不到位，戚风蛋糕新手建议打到小尖角的十分发，硬(干)性发泡状态。
3、蛋白消泡：主要可能是翻拌过程中手法不对或者入炉前等待时间过长造成的消泡。
4、蛋白糊和蛋黄糊翻拌不均匀，容易造成内部粘湿和布丁层。
5、烘烤时间不足，蛋糕内部不熟。
6、烘烤温度太高，蛋糕表面和四周迅速烤熟而内部受热跟不上，很有可能出现内部湿，而表面开裂、上色重甚至烤焦的情况。
猜你喜欢
点击排行
-
新冠疫苗接种后多久可以喝酒 新冠疫苗接种忌讳症
1、建议一周内不要喝酒。虽然目前并没有规定打新冠疫苗后不能喝酒，但酒精毕竟属于刺激性的食物，接种完疫苗后以防对疫苗效果产生不良影响，最好的做法是在一段时间内禁止饮酒，一般一个星期为宜，尤其是对酒精敏感的人，更不能喝，以免诱发酒精过敏症状，导致加重疫苗的不良反应或疫苗失去效用。2、新冠疫苗接种禁忌症（1）既往接种其他疫苗发生严重过敏反应（如急性过敏反应、荨麻疹、皮肤湿疹、呼吸困难、血管神经性水肿或腹...
-
酸菜放冰箱保鲜能放多久 酸菜放冰箱保鲜能放多长时间
1、三个月左右。正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月。酸菜保存可以放到瓷坛里，吃的情况下拿出来即可。也可以用包装袋密封性好，随后放入电冰箱里，吃的时候吃多少拿多少。2、酸菜是一种蔬菜腌制食品，酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色。优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异...
-
黄昏的意思 黄昏的别称
1、黄昏，是一个汉语词汇，拼音为huáng hūn，一指日落以后到天还没有完全黑的这段时间。二指昏黄，光色较暗。2、别称：日本人喜欢把黄昏前的一段时间叫做“逢魔时刻”。他们笃信这是一个被诅咒了的时间，所有的邪魅和幽魂都会在这时候出现在天空中。而单独行走在路上的，会被迷惑而失去灵魂。黄昏的意思 黄昏的别称...
-
产后奶水少的解决办法 产后奶水少怎样解决
1、产妇奶水少，一方面要给宝宝多喝奶，因为宝宝喝奶的这个动作就能够刺激女性泌乳素的分泌，从而导致乳汁产生。2、另外，产妇在这个时候还要多吃高蛋白的食物，比如鲶鱼汤，鲫鱼汤等，也有下奶的作用。也可以吃中药进行调理，在临床上可以用王不留行这个药物，放在老母鸡汤里熬汤喝效果也比较好。产后奶水少的解决方法 产后奶水少怎么解决...
-
如何做豆沙馅的南瓜月饼呢 豆沙南瓜月饼蒸制版的做法
1、用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、炼乳15克、红豆沙1份。2、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。3、揉至面团光滑备用。4、然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。5、将豆沙包在面皮里面。6、封好口，包好。7、月饼模里加入适量的粉。8、将包好的饼团入月饼模里。9、然后倒扣在硅胶烘焙垫上。10、然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就...
