1、泡发:将燕窝放入碗中,倒入矿泉水(或纯净水),水的量以没过燕窝为标准。然后静置3-6小时,久一点没关系。静置3-6小时后,将澎胀的燕窝一条一条的撕开,燕角比较硬,可以稍微捏下。将碗里的燕窝连同水,倒入漏勺中,再将漏勺中的燕窝倒入碗中,再加入水,然后同上。重复这个动作2-3遍,可过滤掉大部分细毛。对于没有过滤掉的细毛,可用专业镊子挑起。
2、炖煮:一般来说将燕窝放入炖盅,炖盅内的水超过燕窝25px就可以,炖盅放在炖架上(无炖架可用铁盘代替),隔水炖20-30分钟为宜。但可根据个人的口感和燕窝的老嫩而定,一般老燕建议炖30分钟。火势的控制:先用大火将水煮开,再用文火炖即可。这里有一点要注意,燕窝是水溶性蛋白,炖久的燕窝都会化水。基本上不要炖超40分钟。枸杞、红枣、冰糖一律在燕窝快炖好的前两三分钟加,以免影响燕窝的鲜味。
3、下面以一盏老燕为例:将炖架放于锅内。水开后转小火,放入泡发好的燕窝,并盖上盖子。盖上锅盖,隔水炖25分钟,加入冰糖,继续炖5分钟。起锅即可。
猜你喜欢
点击排行



-
甜油麦菜怎么做 甜油麦菜做法介绍
1、用料:油麦菜两株(棵)、芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、清水少许、红色腐乳一小块、食盐少许、白糖少许。 2、油麦菜洗净,切段。3、调制酱料,芝麻酱一汤匙。4、花生酱一汤匙,一小块腐乳。5、加入盐,糖,清水,顺着一个方向不停的搅拌。6、将调制好的酱料淋在菜叶上即可。甜油麦菜怎样做 甜油麦菜做法简介...
-
包粽子红豆不泡可以吗 包粽子红豆泡多久
1、包粽子红豆要泡,一般泡一晚上就可以了。2、红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎,但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好。3、在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。包粽子红豆不泡可以吗 包粽子红豆泡多久...
-
万大写怎样写 大写的相关知识
1、财务上大写“万”就写作“万”。2、财务中的大写单位有:亿、仟、佰、拾、万、仟、佰、拾、元、角、分。3、财务汉字大写金额数字为:壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾、佰、仟、万、亿、元、角、分、零、整(正)。万大写怎么写 大写的相关知识...
-
清洗纹身的方式 怎么清洗纹身技巧
1、激光治疗法:此方法不破坏其余皮肤组织,术后不留瘢痕,是治疗文身的首选方法,但费用稍贵一些。2、物理电表法:高频电子表针去纹身就是利用电流产生高压电火花来燃烧皮肤。3、手术皮肤切除法:对于较深的文身图案,上述方法往往没有效果,只能考虑手术切除缝合,但有可能会留下瘢痕。4、化学灼烧法:是用较稀的弱酸溶液造成皮肤浅表灼伤,使色素随坏死组织一起脱落。5、精油涂抹法:精油加上适当的按摩,可以去纹身 。清...
-
特别失望的网名和签名 形容失望和心凉的网名
1、网名:三无。签名:没有期待,没有惊喜,没有关系。2、网名:Ustinian.。签名:阴沉天空中有一束照着你的光。3、网名:南柯一梦。签名:等待是山重水复,怦然心动是你。 相遇是柳暗花明,如梦初醒是你。 重逢是始料未及,别来无恙是你。4、网名:在劫难逃。签名:初遇你时 上帝在我耳边偷偷说了句话 在劫难逃。5、网名:久病难医。签名:你来时携风带雨,我避无可避 ;你走时乱了四季,我久病难医。6、网名...