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蒸鱼怎样蒸
蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香。做法:1、将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥；2、在鱼头两侧及肚子上切一些姜去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些；3、将姜蒜、辣椒切末；4、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸（时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是用筷子刺一下，可以...
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艾草青团为什么是苦的
艾草本身带有苦味，所以在制作青团时，会加入一些碱，有助于消除其中的苦味。艾草是青团的主要材料之一，有独特的艾草香气，在处理艾草时，步骤较为繁琐，要先将其煮沸，加一点碱粉，然后过冷水，才能去除艾草的苦涩。若是少了这其中的一步，做出来的青团就有可能带有苦味。艾草青团为什么是苦的...
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奶酥粒面包 奶酥粒面包的做法
1、面包原料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、活性干酵母2.5克、细砂糖32克、盐2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黄油20克。2、奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋20克、奶粉60克。3、表面装饰：蛋液，香酥粒原料：黄油30克、细砂糖30克、低筋面粉70克。4、将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展，放温暖处进行基础发酵。5、将发好的面团取...
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葱爆肥牛简单做法 怎么做葱爆肥牛
1、主料：肥牛250克大葱一根。 2、调料：黄酒10克、生抽10克、蚝油8克、糖5克、醋少许、香菜和蒜适量。 3、葱切马耳朵片，香菜切段，蒜切末备用。 4、炒锅烧热，放适量油，大火烧热后下肥牛炒制，放黄酒。 5、炒制肥牛差不多颜色全变了，放生抽，蚝油和糖炒匀。 6、接着放大葱炒几下至稍软。 7、最后放香菜，滴几滴醋炒匀就出锅了。葱爆肥牛简单做法 如何做葱爆肥牛...
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押的意思 押的含义
1、押：yāㄧㄚˉ。从手、甲声。凡物首出羣类是甲之范式。手、甲两范式叠加。物欲出羣类而被手检压是押之范式。2、本义：在文书、契约上签名或画记号。如：画押、签押。3、衍义：引申指“把财物交给人作保证”。如：押租、押金、押当（dàng）、典押。4、衍义：引申指“拘留”。如：看（kān）押、拘押、押禁。5、衍义：引申指“跟随看管”。如：押送、押运。6、衍义：同“压”，用于“押宝”、“押队”、“押韵”。7...
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