金桔10到11月成熟。金桔是芸香科金柑属植物的果实,又可以称为金柑、金枣等,根据其品种及周围环境的不同,其成熟时间也有所差别,一般多在每年的10到11月份成熟上市,不过也有些早熟品种,在9月份就会开始上市售卖,有些晚熟品种可以一直结到来年1月份,甚至2月份,因此可见金桔是一种秋冬季节的水果。
金桔的成熟期比较晚,结果时间长,一般每年冬至前后、元旦后至春节前夕是金桔售卖旺季,到了2月份,金桔在市面上的售卖就会开始慢慢减少,到了3月底基本已经完全下市,即使还有金桔售卖,也多是大棚内种植的,口感不佳。
金桔颜色呈鲜亮的金黄色或橙黄色,果皮光滑且脆薄,个头比较小,而橘子颜色多为橙黄色或桔红色,较金桔颜色浅,个头相对比较大,外皮厚而粗糙,剥开后有瓤瓣。 金桔吃起来口感脆嫩,味道酸甜可口,汁水较多,而橘子味香而多汁,肉质柔软,口感根据其品种及成熟度,或甜、或酸、或酸甜适中。
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