1、银耳一般煮30-40分钟左右就会熟了，煮制银耳汤的过程是非常简单的，先将银耳清洗浸泡一段时间，然后加水放到容器里面煮一段时间，但是一定要注意火候和时间，煮制时间不能太长，不然很容易将银耳煮融化，破坏口感和营养。
2、煮银耳的时间不能太长，否则会导致银耳融化，不仅破坏口感，还极为影响其营养价值。另外在熬煮的时候要加足量的水，不能中途开盖加水，否则会导致煮出来的银耳不出胶，汤不浓稠。
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