安徽的茶叶采摘时间主要集中在春季和秋季两个季节。
在春季，一般是在3月至5月之间进行茶叶的采摘。这个时候茶树的新芽鲜嫩，汁液丰富，有最佳的品质。茶农们会精心采摘这些新芽，制作成绿茶、黄茶、白茶等。
在秋季，一般是在9月至11月之间进行茶叶的采摘。这个时候茶树的老叶逐渐变黄，含有较多的茶碱和单宁，适合制作红茶、乌龙茶等。
需要注意的是，具体的采摘时间会受气候和茶园地理位置的影响，因此在不同的地区可能会有一些差异。
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