1、猪肉剁碎。
2、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
3、香葱和大蒜切碎。
4、冬瓜去皮去瓤，切块。
5、摆入盘中，放入蒸笼蒸10分钟。
6、平底锅烧热（无需放油），倒入虾米煎至变色，盛出备用。
7、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。
8、加入猪肉，翻炒至变色。
9、加入又伊鲜酱油，蚝油和食盐调味，倒入适量的水煮沸。
10、浇在冬瓜上，撒上虾米和香葱，即可。
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