1、土豆一个、米饭一份、葱姜适量、蚝油,糖,盐,生抽,生粉适量、火锅肥牛一份、洋葱一个、金针菇一份。
2、做法:准备一份火锅肥牛,放姜片和料酒过水,然后捞出沥干,准备金针菇、土豆和洋葱。
3、金针菇过水沥干,洋葱切丁,土豆切块先行煮烂,备用。
4、调制酱料,一勺蚝油、二勺白糖、三勺生抽,可以放一点点盐,加入适量生粉。两倍的水,搅拌均匀。
5、起油锅先爆香洋葱,放入金针菇和煮烂的土豆,翻炒均匀。加入肥牛翻炒均匀。倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀。
6、收汁到糊状关火。加入黑胡椒粉和葱花。最后准备好米饭,把烧好的土豆肥牛浇到饭即可。
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