1、可以加水，具体做法如下：
2、需要提前准备好的材料包括：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。
3、把糯米放入大碗中。洗干净，用水泡十二个小时，泡好后倒去上面的水。
4、放到蒸锅上蒸熟。
5、另一碗中倒入开水晾凉。
6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。
7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。
8、用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。
9、36小时后中间的小孔有酒水出来，倒出，完成。
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