1、主料:鸡蛋2个、牛奶240ML,黄桃一个;辅料:糖适量。
2、黄桃双皮奶的做法步骤:把蛋黄和蛋清分离,取蛋清,在蛋清里加糖,不需要很多;
3、将蛋清打散,千万别打发;
4、将煮到70度左右的牛奶倒入容器中,等到冷却后将奶皮在边缘弄破,倒出,把奶皮留在容器底,里面留少许牛奶;
5、将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀,按照个人的口味加糖搅匀;
6、将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入;
7、盖上保鲜膜,准备上锅蒸;
8、上锅隔水蒸15分钟;
9、蒸好后,将双皮奶放入冰箱冷藏;
10、黄桃去皮,将果肉切成小丁,放在凝固的双皮奶中,黄桃双皮奶就做好了。
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