是否好吃还需要根据自己的口味评定。
材料:适量的鲤鱼、茄子、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、调和油、辣椒酱、白酒、五香粉、白糖、香菜。
1、鲤鱼一条,清理干净,茄子切成块状;
2、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许,盖上锅盖,闷两分钟;
3、放入酱油、白糖、盐、五香粉,加入茄子块,加入清水,一起炖十分钟;
4、放入少许的香菜末和葱花,出锅即成。
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