家常包饺子的技巧 关于家常包饺子的办法

1、食材：包子皮2斤、韭菜1斤、红萝卜中等一只、半肥瘦1斤、西红柿1斤、白糖适量、盐适量、花生油适量。

2、首先洗干净韭菜，并甩干水，然后放在一边晾干一些水份。然后你可以去做其它的工作，做完了你就可以把韭菜切碎。然后装进一个大盘子里。

3、同样也把红萝卜洗净切碎也装进韭菜盘子里，西红柿也洗干净去皮切丁（是否去皮看个人喜好，用开水烫一下更容易去皮），切好的西红柿用另一个盘子装。

4、把肉（已经叫别人碎好，有空闲也可以自己切碎）放进装有红萝卜和韭菜的盘子里，加入一勺盐，放入适量的油进行搅拌，搅拌到均匀为止。然后让它腌制十来分钟。

5、腌制之后，把馅放进饺子皮里包起来，具体包法可以向别人学习或网上学习，多实践一下。包好之后放进洗好的蒸锅里。

6、包好饺子之后开始按电磁炉的开关加热，设置定时25分钟，然后就等着它熟了。如果再蒸第二锅的话，因为锅里的水已经加热了，所以设置蒸15分钟都可以了。

7、在蒸饺子的同时，也把西红柿下锅炒，炒到软熟时再加一些水熬汤，加适量盐和白糖。

8、最后就是把汤汁装好，饺子熟了，加上汁就可以吃了。