毛肚的热量不高。毛肚，即牛百叶，是牛的内脏之一，牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水分及发酵产生的酸。可以作食物材料，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。摄入体内之后可以增加骨骼强度、改善缺铁性贫血。每100克毛肚中含有130大卡左右的热量，热量并不算高。
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