糯米圆子汤的做法

糯米圆子汤是一道传统的中国汤品，通常在冬天享用。下面是糯米圆子汤的做法：
所需材料：
- 200克糯米
- 100克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 适量的姜丝
- 适量的葱花
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的香菜叶
步骤：
1. 先将糯米用水冲洗干净，然后浸泡在水中约2-3小时，直到糯米变软。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的姜丝、葱花和盐。用筷子往一个方向搅拌猪肉馅，直到馅料变得有弹性。
3. 将泡软的糯米沥干水分后加入猪肉馅碗中，继续搅拌混合。
4. 在一锅开水中加入适量的盐，待水开后，用手将糯米馅揉成小圆子，放入开水中煮熟。煮熟的糯米圆子会浮在水面上。
5. 同时，将一个鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将煮熟的糯米圆子捞出，放入鸡蛋液中翻炒均匀。
7. 锅中加入适量清水，煮沸后加入炒好的糯米圆子，继续煮3-5分钟。
8. 煮好的糯米圆子汤中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
9. 撒上适量的葱花和香菜叶，即可享用。
糯米圆子汤是一道简单美味的汤品，圆滚滚的糯米圆子加上浓郁的汤汁，富有嚼劲，温暖人心。