1、食材:面粉200克,水适量,葱3根,鸡蛋5个,盐适量,黄油/食用油适量。
2、多次少量把水加入面粉里搅拌至无颗粒面糊状,加入适量盐,葱花,1个鸡蛋和1大勺食用油(或者20克液化黄油)一起搅拌均匀。
3、4个鸡蛋打散备用。打撒的蛋液一会较易在面饼上摊开。
4、从一边卷起即可。喜欢摊酱的可以先抹上酱再卷起,或者直接出锅,等面饼稍微凉一下包上少许火腿黄瓜萝卜丝等。
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