1、开封花生糕:花生糕是河南开封最传统的地方小吃,有着非常悠久的历史,曾是古代的宫廷御食,至今已有600多年的历史,至今也是人们最喜爱的小吃。开封的花生糕会选用优质的花生粉为主要原料,再配以白糖,饴糖,最后经过传统而复杂的工艺制作而成,最后制作出来的花生糕酥脆可口,入口即化,食后回味无穷,而且品种多样,风味也各不相同。
2、包公豆:包公豆是河南开封最著名的特色小吃,有着悠久的历史,选用优质的花生为主要原料,在经过各种纯天然的香料浸泡、盐焗而成,这样所制作出来的包公豆外表呈黑色,吃起来香酥脆口,风味独特,老人小孩都可以食用,用来赠送亲友,招待宾客都是非常不错的选择。
3、开封草编:草编是我国的传统手工艺品,开封草编在北宋时期已十分兴盛。开封草编主要有各种麦草工艺品,产品有草提篮、草手袋、童篮帽、各种工艺草帽和麦草工艺品、十二生肖、艺术挂屏、工艺脸谱、汴梁八景应有尽有、造型优美、做工细致精巧、形象丰富逼真、富有立体感,远销世界五大洲六十多个国家和地区。开封草编曾连续两届荣获“河南省工艺美术百花奖”多次被评为民间工艺大奖。
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