1、猪绞肉200g、东北酸菜200g、发酵面团300g、葱末适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、花椒粉适量、生姜粉适量、鸡精适量、盐适量
2、把面团发好。
3、猪绞肉放入容器中。
4、酸菜剁碎。
5、猪绞肉,酸菜,葱末加入一起,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉,植物油,适量盐,鸡精。
6、搅打上劲。
7、面团发酵好,开始做包子,包子包好后静置20分钟,进行二次发酵。
8、发酵好就可以上锅蒸制了,冷水蒸20分钟,关火后不要马上开盖子,以免包子回缩,五分钟后开盖,满屋香气。
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