1、准备用料。南瓜、大蒜、洋葱、橄榄油或黄油、清水或高汤、牛奶、鲜奶油、胡椒粉、肉桂粉、盐、百里香。
2、南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。
3、中火热锅，倒入黄油或橄榄油，倒入洋葱和蒜爆香。
4、闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒，可加入一点肉桂粉增加香气。
5、倒入清水，小火加盖煮约25分钟。
6、把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑，加盐和胡椒粉调味。
7、倒回锅中，加入牛奶再重新加热即可。
8、盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰。
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