1、尖尾螺500克、油2汤匙、盐1汤匙、青蒜10克、红辣椒10克、姜2片、大蒜2粒、蚝油1汤匙、鸡精生抽1汤匙。
2、做法：尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。
3、青蒜切段，红辣椒切碎，姜切丝，大蒜切碎。
4、锅中热油爆香姜丝蒜米，把红辣椒倒入翻炒出香。
5、把尖尾螺倒入翻炒，加入适量盐。
6、加入适量鸡精，淋适量生抽，把青蒜倒入炒香。
7、加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。
8、炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅。
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