红豆蜜豆奶糕怎样做 红豆蜜豆奶糕的做法

1、食材：红豆牛奶1袋，纯牛奶1袋，椰浆150毫升，细砂糖25克，玉米淀粉30+30克，马铃薯淀粉5+5克，蜜红豆适量，椰蓉适量。

2、红色部分：红豆牛奶1袋玉米淀粉30克太白粉（马铃薯淀粉）5克蜜红豆适量。

3、白色部分：鲜牛奶1袋椰浆150毫升细砂糖25克玉米淀粉30克太白粉（马铃薯淀粉）5克椰蓉适量。

4、红豆奶倒入奶锅加热，无需加糖调味。

5、把淀粉放入小碗倒入四分之一红豆奶，把玉米淀粉和太白粉融化混匀备用。

6、红豆奶煮沸的时候关火把淀粉奶倒入混匀，再次用小火煮至黏稠，迅速搅拌，避免糊锅。

7、离火，加入自制蜜豆拌匀，趁热倒入保鲜盒（表面不平没关系）。

8、用小碗倒入四分之一牛奶，把玉米淀粉和太白粉融化备用，用量杯准备150毫升椰浆。

9、剩余的牛奶倒入奶锅，与砂糖、椰浆混合，用小火把椰浆牛奶煮沸,锅离火，倒入牛奶淀粉液拌匀。再次用小火煮至黏稠，注意：这里是重点，成败在此一举：迅速搅拌，避免糊锅。

10、趁热倒入保鲜盒（红豆奶的上面）晾凉放入冰箱冷藏2小时。

11、冷藏过的牛奶糕可以轻松的从盒子里取出,把椰蓉倒入盘中，把奶糕扣在椰蓉上面。

12、掀开保鲜膜，可以放心操作，有一定的韧度。

13、切成小方块。口感嫩滑，有豆香、有奶香、有椰香。